Foto recept: 
Ingrediënten: 

250 gr zelfrijzende bloem 

100 gr bakboter  

10 gr vet 

200 gr kandijsuiker  

4 gr kaneel 

1 ei  

½ tas water. 

Bereiding: 

Boter en vet smelten en laten afkoelen.  

Voeg dan de suiker en kaneel toe en mixen.  

Doe daarna het geklutst ei erbij en opnieuw mixen.  

Mix voorzichtig de gezeefde bloem beetje bij beetje onder die mengeling, water toevoegen tot je een romig beslag krijgt. 

Beboter en bebloem een bakvorm van 24 cm, verdeel het beslag in de vorm. (Werk eventueel af met wat amandelen.) Bak in de oven : (boven- en onderwarmte) verwarm de oven 3 min. voor op 180°), 32 min. bakken op 180°.  

Uit de oven halen en de vorm verwijderen en laten afkoelen op een rooster. 

Speculaastaart